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今月の特集

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2004年12月

 
特集
クリスマス・ディナー&忘年会・新年会
年末年始のレストラン、ケータリング


 師走となりました。慌ただしい時期ですが、パーティーや宴会の季節でもあります。みんなで集まって賑やかにするのも、落ち着いたレストランでムードを高めるのも良し。
シンガポールには様々なスタイルのレストランがあり、色々な国の料理を気軽に食べられることも特徴です。
好みのスタイルで「食」を楽しんだらいかがでしょうか。
今回は「忘年会・新年会」「粋なレストラン」「ホームパーティー」というカテゴリーに分けて紹介。
ぜひ参考にしてください。


忘年会・新年会
南蛮亭 Nanbantei
14 Scotts Road #05-132 Far East Plaza
6733-5666 / 6738-7470
12:00〜14:30、18:00〜22:30
無休、駐車場あり

焼き鳥職人の卓越した技

シンガポールに焼き鳥を20年前に紹介した老舗です。
焼くのは田中文雄氏。アスパラ巻きなど、当時としては斬新なスタイルの焼き鳥を日本で初めて提案し、それまでの焼き鳥のイメージを変えるきっかけを作った焼き鳥職人です。ひと串ひと串、焼き方によってこうも焼き鳥が美味しくなるのかと思い知らされる事でしょう。
今回の年末年始の宴会コースは、4名様以上でお一人様$65(税、サービス込み)。特選焼き鳥コースに2時間の飲み放題までついてきます。
コース内容は、お刺身・揚げ物などの前菜盛り合わせに、自慢の特選焼き鳥・焼き魚、野菜スティック、ご飯もの、デザートなど。
4名〜10名まで利用可能な個室は無料でご利用頂けます。

居食屋 和楽
イーストコースト店  1020 East Coast Parkway  tel:6242-1123
オーチャード店  51 Cuppage Road #01-12 Starhub Centre  tel:6721-1123
カトン店  86 East Coast Road Blk B#01-11/12/13 Katong Village  tel:6344-8280
無休(11:30am〜11:00pm ラストオーダー10:30pm)
*カトン店のみ月〜金、3:00pm〜6:00pmまでクローズ
waraku@moreworld.com.sg
http://www.waraku.com.sg

日本直送・ズワイガニを満喫
宴会の季節が来ました。今年は「和楽で鍋物宴会だ」と銘打って、年の瀬忘・新年会コースを実施します。目玉商品は「ズワイガニ」。日本から航空便にて送られて来ます。シンガポールに居ながら日本の季節感が味わえます。
ご賞味いただくのは、1人前500グラムのズワイガニが付いた「スワイガニ鍋(お一人様$45.80)」。オリジナルの本格和風だしとカニから出るだしが見事に調和した、日本の冬を思い出させる一品です。辛いスープがお好みの方はチゲスープでどうぞ。「焼きカニ$15.8」「紙カニ鍋$14.8」もどうぞ。
カニの他にも海の幸、山の幸、鶏つみれをふんだんに使用した「寄せなべS(お一人様$39.8)」をはじめ、定番の「すき焼き、しゃぶしゃぶ(各お一人様$29.8)」もあります。また、脂がしっかりとのったホルモンをスパイシーなスープで食べる「チゲ・ホルモン鍋(お一人様$23.8)」など宴会にふさわしい料理がたくさんあります。
さらに「和楽宴会セット」もあります。それぞれの鍋に、お一人様 $25でドリンク飲み放題がつきます(ソフトドリンク、ビール、熱燗、焼酎)。鍋だけでは満足できまい方にはお一人様$15で付け出しセット(刺身、小鉢、揚げ物セット)も。30名、40名でも皆様が楽しめるよう、値段に応じたアレンジもします。詳細は各店に直接連絡するかE-mailでお問い合わせください。
その他、日本人なら必ず納得のいくメニューも数多く取りそろえています。とくに、うどんとそばは日本に負けないくらいの本格派。かつ、お客様が安心できる価格設定です。どの料理もお客様の胃袋は満足です。
 ただ今、「居食屋和楽メンバー」募集中。限定2000名でスタートしたこの企画も間もなく終了します。登録には$35必要ですが、会員になると$50の食事券と1年間10%になる「和楽VIPカード」がもらえます。残りわずかなのでお早めにお申し込みください。

カメレオン Cameleon
住所 11Unity St, #01-17 Robertson Walk
電話 6734-1101
営業時間 月〜土 Lunch 12:00-15:00(Last Order 14:30)
Dinner 18:00-02:00(Last Order 01:30)
日  Dinner 18:00-23:00(Last Order 22:30)

幻の焼酎が飲める
和洋風創作居酒屋メニューと芋焼酎を中心とした50種類の焼酎を取り揃えております。
焼酎ブームの日本では入手困難の幻の焼酎「伊佐美」や「百年の孤独」をはじめ、日本でも人気の「天使の誘惑」「佐藤黒麹」などを用意しています。
 忘年会、新年会、または2次会に最適。営業時間も延長し、午前2時までオープンしていますのでゆっくり飲食できます。また、スモーカーはうれしい喫煙席もあります。
 おすすめのメニューは「揚げじゃこと醤油漬けトマトのさらだ」「たこしゃぶカルパッチョ」
「かつおたたきポン酢ねーず」  など。どれを注文しようかと迷ってしまいます。

琉球居酒屋 二ライ・カナイ
住所 19 Tanglin Rd, #04-05 Tanglin Shopping Centre
電話 6737-5811
営業時間 月〜木 18:00-02:00 金、土 18:00-03:00 日、祝日 18:00-23:00

シンガポールで味わえるウチナー(沖縄)空間。
沖縄料理はもちろんの事、沖縄本島北部、中部、南部、久米島、宮古島、石垣島、与那国島から取り揃えた12種の泡盛もスタンバイ。沖縄料理以外の週変わり創作料理も大好評。
子供から大人まで、プライベートからお仕事でのご利用、何でもありのニライ・カナイ。酒好き人好きメンバーもスタンバイ。
今宵はニライで あり、乾杯!
居酒屋 新宿
Hotel Grand Central 1F  22 Cavenagh Road (Off Orchard Road)
tel:6734-8436
18:00〜25:00(月〜土)、18:00〜23:00(日・祝)

酒好きにうれしい焼酎祭り
サラリーマン戦士たちに圧倒的人気の居酒屋です。深夜1時までの営業時間がうれしい限り。日替わりアイテム、たくさんのお酒、ざっくばらんな清野ママなど楽しいアイテムに加え、値段はこれまたうれしい超良心価格です。
今年の忘年会は「ボトルキープの焼酎まつり」。20%引きで、いいちこ・雲海・鉄幹・木挽・若紫などを飲むことができます。期間は12月1日〜25日です。


1 Scotts Road, #05-01 Shaw Centre
6735-5300
11:30am-2:30pm (L/O at 2:15pm)
6:00pm-10:30pm (L/O at 10:00pm)
無休
ダイニング
1 Kim Seng Promenade, #02-42 Great Woeld Ciry
6736-0888
12:00noon-2:30pm (L/O at 2:15pm)
6:00pm-11:00pm (L/O at 10:00pm)
無休

日本の冬の味をシンガポールで
厨(Shaw Centre5階, 伊勢丹スコッツ隣り)は、ふぐてっちりコース($78/お一人様)を用意。ふぐ皮、てっさ、唐揚げ、鍋、雑炊&デザートが付いて大満足です。月曜日に来店すると飲み放題$21.80/お一人様(2時間)も選べて更にお・と・く!
 掘りごたつのたたみ個室(最大28名様まで)でひれ酒に舌つづみを打ちながら、常夏のシンガポールで日本の冬の味覚、ふぐを味わってみませんか。
また姉妹店の厨ダイニング(グレートワールドシティ2階)でも、日本の冬には欠かせないあんこう鍋、ちゃんこ鍋、ふぐてっちり鍋をコース料理にてご用意しています。
お1人$65から。40名まで利用可能なガーデンエリアでは鍋やビュッフェ等のアレンジが可能です。

セ・ラ・ベル SE LA BEL
住所 60 Eu Tong Sen Street
#04-01 Furama Hotel & Shopping Centre
電話 6535-0336 / 6535-3038(炭火焼きは1時間前の予約が必要)
FAX 6538-7678
営業時間 11:00〜15:00 17:30〜22:30

炭火焼肉を堪能
 韓国人シェフによる本格的な韓国料理のお店です。オープンして16年。ローカルのテレビ局でも有名な韓国料理店として紹介されました。メニューは日本語も付いていますので安心して注文できます。
 特に炭火の焼き肉はおすすめ。オーストラリアとニュージーランドから取り寄せたお肉のうまみが一層引き立ちます。柔らかなロースや骨付きカルビを炭火で食べると格別。炭火焼き肉を希望する人は、準備があるため入店の1時間前までに予約が必要です。
 牛肉はもちろん他の素材にもこだわっています。自慢の豚バラ肉は、特製の鍋で脂を落とし、おいしい部分だけを残した贅沢な一品。ふんわりとしたチヂミ(お好み焼き)に使うエビやカキなどの海鮮類は新鮮で風味豊かです。
 ソースは4種類。中でもゴマ油を使ったオリジナルソースがおすすめです。お肉とゴマの香ばしさが絡み合い、塩加減もちょうどいいので、箸が止まらなくなります。また、味噌だれオリジナルソースを付けたお肉とニンニクをサンチュで挟んで食べるとこれまた美味。ニンニクのにおいが気にならないスタミナ料理です。
 これからの時期、忘年会や新年会の機会も増えるはず。大人数での集まりにはキムチやソーセージ、豆モヤシなどが入った韓国鍋が適役。みんなで温かい鍋を囲みながらの宴会は盛り上がるはずです。
 その他、ビピンパやキムチなど、韓国料理の代表ともいえる品もそろえています。辛いものが苦手な人やお子様のためにチリ抜きのオーダーができるうれしいサービスもあります。
 忙しい師走は焼き肉などの韓国料理を食べてパワーを付けましょう。

焼肉亭青ちゃん Yakinikutei Ao-Chan
住所 100 Orchard Rd, #02-22/26 Hotel Meridian
電話 6735-6457
営業時間  12:00〜14:30・18:00〜23:00(月〜金)  15:00〜22:30(土・日・祝)

究極の上カルビを食す

 平日はビジネス客や女性客で、夜や週末は仕事仲間や家族連れで賑わいを見せているおなじみのお店。今月で創業9年目を迎えました。個室もありますので、年末年始、グループでの会合に最適です。
 いつも上質のお肉が食べられるということで大人気。カルビやタンなど、どのお肉もおいしいのですが、とくに上カルビは自慢の一品です。
 上カルビに関して耳よりの情報があります。12月は今まで使用していた最上級霜降りのさらに上を行く特別なお肉を提供します。マグロに例えると今までのものが「トロ」ならば、今回は「大トロ」。口の中でとろけ、いっぱいに広がる味わいがたまりません。しかも値段は今までのまま。いつもと同じ感覚で究極の上カルビを味わうことができます。
 人気メニュー「ねぎネギカルビ」「ねぎネギタン」もおすすめです。タンやカルビの上にタマネギとネギを特製のゴマ油で混ぜたものをトッピングしています。お肉のうま味とゴマ油の香ばしさ、タマネギとネギの歯ごたえがうまくミックスされ、ちょうどいい具合の味付けとなっています。
 さらに、12月はお得なキャンペーンを行います。6日から26日まで、新潟産のコシヒカリを$1で提供。おいしい日本のお米を安く、気軽に食べることができます。日本産のコシヒカリと上質のお肉とのマッチングは最高。ご飯は何杯でもいけそうです。
 また、ランチやレディースセットなどお得なセットメニューも要チェックです。
 お肉はもちろんのこと、お米や他の素材にもこだわった料理を堪能してみませんか?

満月  mangetsu
住所 218 Orchard Rd, #03-03 Orchard Emerald
電話 6733-7886
営業時間 12:00-14:00
18:00-22:30
休み ランチ 土・日・祝日/ディナー 日・祝日

おでんと季節料理のお店「満月」。
プロの味を堪能
おでんと季節料理のお店「満月」では、家庭の味とは一線を画したプロの味を楽しめるおでんや日本の旬の味をいかした京風季節料理など当店の料理人りゅうさんご自慢の品ばかりをご提供しています。
ランチタイム
ランチには、ランチセット「満月」がおすすめ。かやくごはん、味噌汁、日替り小鉢、刺身、揚げ物、煮物、焼物がバランスよく配された、華のあるお弁当です。ちょっと豪華にたっぷり食べたい日におすすめです。おでんも単品から、お好きなものを選んで召し上がれます。
ディナータイム
日本から直送のいわし小町(いわしのすり身)、紋甲串(いか串)、東京あげ(豆腐、魚のすり身)、たこ天などのシンガポールでは味わえない練りものを豊富に取り揃えたおでんだねからお好きなものをおすきなだけどうぞ。だし汁がほど良くしみ込んだふっくらとした舌触りの大根や、弾力性のあるふわりとしたはんぺんは定番の人気だねです。だし汁は当店オリジナルで、味わえば味わうほどくせになる汁が自慢です。'おでん茶漬け'は当店自慢のおでん汁だけに、ここでしか味わえない特製お茶漬けです。
シンプルだけど落ち着いた畳ルームは4名から17名までのグループの集まりには最適です。おでん鍋をつっつきながら、和みある夕時をお過ごし下さい。メニュー構成は事前に打ち合わせ致しますのでご予算に合わせてお料理をアレンジすることもできます。
日本酒は、全国各地のおでんによく合う名酒を勢ぞろいさせました。その日の気分で数ある美味しさからお好みのものを選んでください。
夜空を見上げて丸いお月様が出ていたら、満月へゴー。毎月「満月の日プロモーション」開催中。

天信 TENSHIN
住所 The Regent Singapore、 #03-01 No.1 Cuscaden Rd
電話 6735-4588
営業時間/ランチ 12:00〜14:30  ディナー 18:00〜22:30
休みなし

4月にオープンした天麩羅専門店「天信」では、年末の特別メニューとして、12月29日から31日までの3日間、天麩羅そば(さくらえびのかき揚付)をコースに入れました。
正月三が日は自家製お節料理(合鴨の雑煮付)とエビ、レンコンなどが入った天麩羅のセットに、ます酒一杯をサービスした、天信ならではのメニューをご用意しています。料金は$55(ランチ、ディナーとも同じ。要予約)。お節料理は14〜15種類、黒豆や田作り、数の子などが入ります。
忘年会、新年会も受け付けていますので、ご予算やお好みなどをMr.アンディー、Mr.小野寺まで日本語でご相談ください。


粋なレストラン
現在準備中です。

 
 
 


ホームパーティー
江戸っ子弁当 Edokko Bento
住所  14 Jalan Pari Burong
電話 9670-9646(優子まで)
Fax 6281-9330
E-Mail  bento@edokko.com.sg
Web  www.edokko.com.sg
 
日本人好みのおふくろの味
 おふくろの味でお馴染みのお店です。心を込めて料理する数々のパーティーメニューがあります。今年は、和風、洋風、中華風と三種類そろえました。
洋風、中華料理といっても、あくまでも日本人が作る味。親しみやすい味付けです。5人様用、10人様用など、小さなパーティーでも注文しやすいように、用途にあわせたトレーも準備しています。
 予算に応じて、シェフの優子さんがメニューを考え、満足できる料理をお届けします。相談に応じてメニューを考えますのでお電話、メールなどでお気軽にお問い合わせください。
 通常ですと、お弁当メニューのミニマムオーダーは$60、パーティーメニューは$100 以上で無料配達します。
 ディナー及び、土日曜・祭日のご注文については別途ご相談ください。

セラー ルージュ  Cellier Rouge
住所 61 Stamford Rd, #01-05 Stamford Court
電話 6334-2320
営業時間 月〜土 14:00―1:00、 日 12:00―18:00
オーストラリア、フランス、イタリアなどの各国からセレクトされたワインを気軽に飲んだり、相談したりしながら購入できるワインバー&ショップです。
家で楽しめる$30前後のクラスも充実。店長のアラン氏をはじめ、スタッフはワインの知識があるので、相談しながら好みのタイプを選ぶのも楽しいひと時です。開いていれば、試飲も可能です。
また、店内のバーでは気軽に色々試したい方用に3グラスで$15のコースもあります。革張りのイスは座り心地よく、長居してしまいます。深夜まで営業しているので、二次会にもおすすめです。
お正月やクリスマスはシャンパンが人気があるようです。店長おすすめはDeutz Brut Classic(ドゥーツ ブリュット クラシック)。パリの三つ星レストラン、タイユヴァンやリッツホテルなどで愛用され、伝統的な職人技術で造られるシャンパン。1882年にグラン・マーキー(最高級シャンパン協会)が設立されて以来の会員であり、現在もその地位を保っています。きめ細かい泡立ちとエレガントな香りと味わいが特徴です。
 パルティの愛読者のためのお得な情報。この記事をお持ちになって、ご来店していただいたお客様はボトルワインが10%Offになります。12月31日まで有効。

新ばし
SHIMBASHI SOBA
290 Orchard Road, #B1-41 Paragon
6735-9882(予約担当:渡辺ゆみ)
11:30am-10:00pm (L/O at 9:30pm)
無休
E-mail: shimbashiparagon@hotmail.com
Web: www.singaweb.net/shimbashi/

年越しそばは、新ばしで!
パラゴン地下1階の新ばしが今年も"年越しそば"を用意。自家製粉、自家製麺の手打ちそばが売りですが、簡単&本格的なそばをご家庭でもお楽しみいただける様に機械打ちにしました。2人前の生そばともりつゆがセットで$14.20+とリーズナブルです。生わさびをご要望の場合は$3.00(1本)追加。12月28日までに予約ください。
予約時間帯は14:00?19:00。店頭でも予約を承ります。

美味しいピザ Oishi! Pizza
West Coast:9 Lock Rd, #02-21 Gillman Village
East Coast:Joo Chiat Rd, #01-01 Breezyway in Katong
電話 555-5656
営業時間 10:00?21:30
www.oishipizza.com

日本の味を活かしたピザ

 ホームパーティーなど、家庭でピザを頼みたくなることがよくあります。せっかくなら、親しみのある味つけのものが欲しい。そんなときに日本の味を活かしたピザを注文してみてはいかがでしょうか。
 照り焼き味やわさび味など「日本風味」のピザがたくさんあります。シイタケやナスなど風味にあった素材もグッド!
 1つ注文するともう1つフリーなのもうれしいサービスです。

フィッシュマート さくらや
住所 154West Coast Rd, #01-05/07 Ginza Plaza
電話 6773-6973、6872-5350
FAX 6773-1254
営業時間 11:00?21:00(無休)
店内に入ってひときわ目を引くのが常時30種を越える豊富な刺身用鮮魚介類の陳列です。お刺身の造りおき販売ではなく、お客様に好みの魚とサイズを選んでいただいてから、お造りのサービスをしています。
また、刺身のお造りだけではなく、ご家庭やパーティーで楽しめる手巻き寿司用の刺身カットもできます。魚屋さんが作る寿司も自慢の商品で、日本人、ローカルを問わず人気があります。寿司種は、全て丸ごと鮮魚をさばいて、手作りの魚屋の寿司を提供しています。
メニューも最近一新、1人前から6-7人前の握り寿司、多彩な巻き寿司セットまで26種類あります。
また、同店では毎年恒例の歳末大感謝セールを12月20日から31日まで開催します。期間中お買い上げのお客様には金額の10%相当のバウチャーをプレゼントします。
なお、クリスマス、大晦日のお寿司は大変人気があるので、ご注文はご予約をおすすめします。



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