トップページに戻る  今月の特集に戻る

今月の特集


サイト運営管理 記事提供

観光「食事・レストラン」ページへ バックナンバーへ

2001年9月

特集 ハイティー探訪

シンガポールでは、多くのホテルでハイティータイムが楽しめます。英国式アフタヌーンティーから、シンガポールならではのバラエティ豊かなハイティーブッフェまで個性派揃い。

友人同士の語らいのひととき、おもてなしを兼ねたビジネスミーティング、家族揃って週末の楽しい食事と、利用法はいろいろ。

パルティ片手に、魅力あるハイティー探訪に出かけてみませんか。(順不同)


* 価格は全て、税・サービス料別です。
* 但し書きのない子供料金は、12歳以下です。
* ご利用の際はご予約をお勧め致します (特に週末)。
* 価格、メニュー内容は2001年8月取材時点のもので、変更の可能性があります。


該当項目をクリックして下さい。紹介・案内にジャンプします。
●Century Roxy Park Hotel ●Holiday Inn Park View ●The Regent Singapore ●Conrad International
●The Ritz-Carlton, Millenia Singapore ●The Pan Pacific ●The Oriental ●Marina Mandarin
●INTER-CONTINENTAL SINGAPORE ●ALLSON HOTEL ●CARLTON HOTEL ●Raffles Hotel
●WESTIN PLAZA ●Grand Plaza Park Royal ●Shangri-La Hotel ●FOUR SEASONS HOTEL
●ORCHARD HOTEL ●Hilton Singapore  ●ANA Hotel Singapore ●HOTEL RENDEZVOUS
●MERITUS NEGARA ●Grand Hyatt Singapore ●Goodwood Park Hotel ●Le Meridien
●Mandarin Singapore ●Singapore Marriott ●Royal Plaza in Scotts ●TRADERS HOTEL
●HOTEL PHOENIX ●Hotel Asia ●THE FULLERTON ●Merchant Court Hotel
●NEW OTANI ●AMARA SINGAPORE ●Copthorne Harbour ●Furama
●Lion ●Concorde Hotel -- --


Century Roxy Park Hotel Feast@East (Level 3)
50 East Coast Road  TEL予約 340-5665  
ハイティーブッフェ:土日祝12:00〜16:30  大人$16.80、子供$10.80
イーストコーストの新しいホテル内にある、リピーターも多いブッフェレストランによるハイティーブッフェ。
レストランのコンセプト通り、洋の東西が出会う料理の数々が楽しめます。取材日のメニューは、ポピア、ラクサ、ロジャ、オタ、カレーパフ、パンダンチキン、チキンパイ、アイスカチャン等のローカル料理から、又焼パイ、点心、一品料理、レッドビーンスープの中華料理陣、はたまた前菜、サラダ、生ガキ、フルーツ、ケーキ(ドリアン、チーズ、チョコ、ゼリー、プリン、プチタルト5種類)、アイスクリームの西洋料理陣、そして巻き寿司まで、まさに国際的! 
ここの料理は、まず何を食べても当たり外れがないのですが、超イチ押しがタイ風デザートのココナツスフレ。半円形のプチデザートで、ココナツの風味いっぱいながら、くどくありません。外側をこんがりと焼き、中身はソフトなココナツ生地。ハイティーでこれが食べられるのはココだけ。お試しの価値アリ。
その他お勧めは、パンダンの葉でチキンをくるんで調理したパンダンチキン、セルフメードのポピア(薄皮に野菜を巻いたスナック)とラクサ、中華風春雨炒めのバーマセリ、平らな串に巻いたかまぼこ風のシュガーキングプロウンなどなど。
シンガポールのホテルならで はのユニークなメニューが勢揃い。ドリンクはコーヒー、紅茶、アイスティー。レギュラー客が多いため、メニューは適宜変化します。
プレイルームがあるので、小さいお子様連れの方も安心。日本語が堪能なマネージャーのフィリップさんもいます。

Holiday Inn Park View Window On The Park (Level 2)
11 Cavenagh Road   TEL733-8333  
ハイティーブッフェ:土・祝12:30〜18:00 大人$16.50 、子供(4〜10歳)$12.50
             日(ランチ&ブッフェ): 大人$19、子供12.50
ランチブッフェ:月〜金12:00〜14:30  大人$19.50、子供$12.50
ディナーブッフェ:毎日18:30〜22:00
           月〜金: 大人$24、子供$12.50
           土日祝: 大人$28 、子供$16
サマセットの穴場ハイティーブッフェ。メニューは土祝 と日曜で変化しますが、いずれも料理の味、種類共に超充実。しかもお値段がお手頃。カウンターで作ってくれるポピア、週替わりローカル麺、キャロットケーキ、ロジャ、炒飯、炒麺、お粥、前菜、点心、一品料理、サラダ、ペストリー、ケーキ11種類、アイスクリームとド迫力。日曜はローストビーフ、生ガキ(午後2時30分まで、それ以降はエビ)、チリクラブ、フィレフィッシュ醤油味、ポークサテチキン、スープなども。お味はどれもハナマル。特に、このホテル内の有名インドレストラン「タンドーリ」のシェフによるインド料理、点心の水晶包、焼きビーフン、炒飯、日曜のチリクラブ、卵豆腐などは美味。デザートでは、コクのあるチーズケーキ、珍しいアップルシュトルーデル、メチャうまのブレッド&バタープディングがサン押し。セルフサービスのドリンクはコーヒー、エスプレッソ、紅茶。マネージャー以下、サービスもマル。9月10日から10月10日まで、上端のクーポンを持参すると、全てのブッフェ料金(ランチ、ディナー、ハイティー)が何と20%割引に! 是非ご利用下さいネ。


The Regent Singapore
1 Cuscaden Road   TEL・ 733-8888 
アフタヌーンティー:月〜金14:00〜18:00 大人$22、子供$14
アフタヌーンティーブッフェ:土日祝14:00〜18:00 大人$25、子供$14
オーチャードの一角に佇む静かなホテルで味わうアフタヌーンティー。平日は3段トレーの英国式、週末はオシャレなブッフェ形式と、チョイスは2通り。ゆったりくつろいで多彩な味が楽しめる週末のブッフェは特にお勧め。
取材日のメニューは、ティーサンドイッチ5種類、点心4種類、サテ、野菜サモサ、香港麺、ティーケーキ14種類、チョコレート4種類、ノニャクエ、クッキー、ブレッド&バタープディング、マンゴサバヨン。そして、忘れてならないのがスコーン。このホテルのスコーンはピカ一、文句なしのうまさ。注文すると、温かい2種類(プレーン、レーズン)のスコーンが登場。パサつかず、ほどよいサクサク加減で、ほんのり甘い上品なお味(3回も注文してしまった)。サンドイッチでは、初めて出会ったウナギサンドが印象的なおいしさ。点心、サテ、ケーキ類もハナマルですが、特にチーズケーキがイチ押し! お茶は11種類の中から選択。日曜はピアノ生演奏あり。
一面がガラス張りで、 緑の多い眺めも見事。 そして耳寄りニュース。リージェントホテルでは11月中旬から、ちょっとした集まりに最適な、スイートルームを利用したプライベートハイティー(1人35ドル、8〜15人程度)を開始する予定。上階にあるスイートルームは、ふかふかのソファーが配され、とにかく広〜くて豪華の一言。フードは上品なブッフェ形式で、ドリンクはスタッフがサービス。くつろぎ感溢れる中で、仲間同士だけの優雅なひとときを堪能できます。バイオリンなどの手配も可能(別途料金)。
詳細は、Mr荒岡(直通TEL739-3085)までお気軽にお問い合わせ下さい。


Conrad International Lobby Lounge
Two Temasek Boulevard  TEL334-8888 
アフタヌーンティー: 毎日15:00〜18:00  1セット$19
シックな雰囲気の中で楽しむ正統派アフタヌーンティー。特筆に値するのは、お茶を好みの濃さに調節できるよう工夫された独製スリーピングティーポット。3段トレーの中身は、ティーサンドイッチ、ツナムースエクレア、チョコブラウニー、プチシュー、イチゴタルト、チーズケーキなど。そして、注文を聞いてから焼くスコーン3種類(日替わり)、自家製クッキー3種類が別に登場。シェフが最高の素材を使う主義で、ぺストリーはおいしいことで有名。サンドイッチはパンも全て自家製。マカデミアナッツ、アーモンド、ピスタチオ入りのクッキーも逸品。
ハイティーブッフェ(土曜正午〜5時、大人28ドル、子供15ドル)は同じ1階のオスカーズで。メニュー豊富、子供用プレイコーナーもあり。サービスも味も抜群のホテル。


The Ritz-Carlton,
Millenia Singapore
Lobby Lounge
7 Raffles Avenue   TEL337-8888   
アフタヌーンティー:月〜金14:30〜17:00 1セット$22 または$30
アフタヌーンティーブッフェ:土日14:30〜17:00 大人$28、子供(6〜11歳)$14
優雅な気分に浸れるアフタヌーンティー。平日のメニューは、トラディショナル(22ドル)、ロイヤル(30ドル)、コロニアル(22ドル、ローカルフード付)の3種類。人気は純英国式のトラディショナル。お茶は11種類(日本茶、ウーロン茶含む)で、さすがポットウォーマー付き。ティーサンドイッチ4種類、フルーツタルト、プチスコーン、クッキー、ケーキ類が3段トレーで登場。パンの種類が全て異なるサンドイッチ陣、各種ケーキ共に上品でおいしいお味。
生演奏(月ピアノ、火〜日5重奏)があり、1人で静かにお茶を楽しむ姿もチラホラ。お茶をマメに注いでくれたり、観光客の記念撮影を手伝ってくれたりと、スタッフのサービスもマル。人気があるので、平 日でも予約した方がベター。


The Pan Pacific The Third Floor
7Raffles Boulevard Marina Square   TEL予約 434-8333
ハイティーブッフェ:土日祝13:00〜17:00 大人$24、子供(5〜12歳)$年齢
50種類以上のメニューが並ぶビッグなハイティーブッフェ。ロティプラタ、ラクサ、ミーシアム、サテ等ローカルフードからパスタ、寿司、サラダ、韓国風BBQチキン、サンドイッチ、ピザ、ベストリー、一品料理まで何でもあり。デザートもケーキ類、フルーツ、自家製クッキー、アイスカチャン、チェンドール、ノニャクエ、中華デザート他、超充実。自信を持ってお勧めするのは、皮が薄くてライト感覚のロティプラタ、ラクサ、好みのパスタとソースが選べるパスタ料理(作ってくれます)、自家製ソーセージ入りサラダ、一見シンプルだけど美味なエッグ・クロワッサンサンドイッチ、スタッフも大好きというストロベリーチーズケーキ、甘さ控えめのピーナツスープ。ドリンクはコーヒーかお茶(緑茶あり)、 ポット付き。


The Oriental Cafe des Artistes
5 Raffles AvenueMarina Square   TEL331-0082 
ハイティーブッフェ:金土日祝15:00〜17:30 大人$23 、子供$17
            金のみ 大人$19.50、子供$12
セットハイティー:月〜木15:00〜17:30  1セット$17
平日はセットハイティー、週末はブッフェが楽しめるレストラン。メニューは、焼きうどん、巻き寿司、点心3種類、中華粥、キャロットケーキ、ラクサ、サテ、ロジャ、サンドイッチ、ケーキ、サラダ、前菜、フルーツ、アイスクリーム、ノニャクエと豊富。特に前菜(8種類)、フルーツ(6種類)、ケーキ(6種類)が充実。コーヒーか紅茶をデカンタ でサーブしてくれます。


Marina Mandarin Brasserie Tatler (Level 4)
6 Raffles Blvd Marina Square  TEL338-3388  
アフタヌーンティー:月〜金15:00〜17:00 大人$16、子供(5〜12歳)$8
ハイティーブッフェ:土日祝12:00〜17:00 大人$25 、子供$12.50
平日と週末でメニューが変化。いずれも、明るいカントリー調の店内、開放的なロビーラウンジのどちらでも味わえます。週末のハイティーブッフェはランチに最適。生ガキ、ローカルフード、西洋料理、点心、サラダ、ペストリー、フルーツ、デザート、アイスク リームとメニュー豊富。家族連れにお勧め。


INTER-CONTINENTAL SINGAPORE Lobby Lounge
80 Middle Road   TEL338-7600   
アフタヌーンティー:月〜木15:00〜17:00 大人$15、子供$10
ミニハイティーブッフェ:金、 大人$16.50、子 供$12
ハイティーブッフェ:土日祝、 大人$25.50、子供 $15
週末のブッフェは列が出来るほどの人気。狙い目は平日の英国式アフタヌーンティー。3段トレーで登場するのは、サンドイッチ4種類、スコーン2種類、ティーケーキ(チョコレート、プチフルーツタルト2種類、エクレア)、クッキー3種類、チョコレート2種類。ペストリーシェフが数々の賞に輝いているだけあって、どれも誠にいいお味。イチ押しはマンゴタルト! スコーンも食べやすい大きさで、相棒のクロデットクリームも美味。全体的にちょうど良いボリューム。毎日(月曜除く)午後3時から華麗なハーブの生演奏があります。おいしいケーキ&お茶をいただきながらの語らいはもちろん、ビジネスミーティングにもお勧めできる、ゆったりしたくつろぎ感いっぱい のラウンジです。


ALLSON HOTEL Cafe Fontainebleau
101 Victoria Street   TEL予約・336-0811 内線1823
ハイティーブッフェ:土日祝11:30〜17:00 大人$16.50 、子供$11.50
シンガポール人に人気あるフレンドリーなホテルコーヒーハウスによるハイティーというだけあって、ローカルフードを中心に料理が充実。焼きビーフン、ローストダック、オタ、キャロットケーキ、フライドワンタン、ミーロブス、中華風フライドパンケーキ、野菜炒め等の一品料理、中華デザート、ノニャクエ、サンドイッチ、サラダ、フルーツ、ケーキ、アイスクリームなど、とにかく種類多し。中華ペストリーなど、ここだけのアイテムも複数あり。軽めの食感の料理が多く、どれも味にソツがないので、パクパクいけます。コーヒー、紅茶はセルフサービスで。内容豊富な割にお得な価格設定。家族連れにも最適な、気軽に利用できるハイティーです。


CARLTON HOTEL Cafe Vic
76 Bras Basah Road  TEL 予約 311-8195   
ハイティーブッ フェ:土日12:00〜17:00大人$19.80、子供(3〜12歳)$12.80
改装したばかり、新しいシェフを迎えて早くも人気あるレストラン。特徴のひとつはオープンキッチン。ここでローストビーフ、貝、パンケーキ、カレー、ロティプラタ、ロティジャラ(マレー風パンケーキ)、ラクサ、オタがオーダーできます。ブラックペッパービーフステーキ、ラム、チキンナゲットなど肉メニューも充実。焼きビーフン、キャロットケーキ、点心、お粥(具が豊富)などのローカルフードもマル。デザートはケーキ(ドリアンケーキ、マンゴケーキが人気)、フルーツ、アイスクリーム、中華デザート。サンドイッチ、スコーン、サラダ、アイスティーもあり。サンドイッチは、ツナ、ハム、チーズと具がシンプルながらとても美味。サービス良し、屋外席もあり。


Raffles Hotel Bar & Billiard
1 Beach Road   TEL337-1886  
アフタヌーンティー:月〜土 15:30〜17:00
            日 15:00〜17:30
            大人$31.50、子供(4〜12歳)$18
日本人観光客に絶大な人気を誇るラッフルズのハイティー。ティフィンルームが有名ですが、狙い目は改装したばかりのバー&ビリヤード。メニューはティフィンルームと同じ。フードはブッフェ形式で、ケーキ10種類、ティーサンドイッチ、スコーン、ノニャクエ、フルーツ、ローカルフード12種類。オリジナル揃いのケーキ、ローカルフードいずれも、当たり外れのないおいしさ。ケーキでは特に、バナナムース・バナナ・チョコが出会うバナナバー、ピスタチオムースとアプリコットゼリーのコンビが見事なミンストラルが人気。ドリンクはコーヒーまたはお茶(9種類)。このバーは、大人の雰囲気溢れる夜のバンドタイム(日曜除く夜9時〜深夜12時30分)もお勧め。人気バンドによる、ムードある本格的なジャズ演奏が堪能できます。


WESTIN PLAZA Plaza Cafe (Level 2)
2 Stamford Road  TEL338-8585 
ハイティーブッフェ:土日祝12:30〜17:30  大人$24、子供 $17
交通至便で明るく広々としたホテルのコーヒーハウス。巻き寿司、茶そば、サンドイッチ、サラダからローカルフード、カレー、フルーツ、ケーキなどのデザートまで、バラエティ豊か。かなり混むので、予約をお忘れなく。小さなお子様連れでも気軽に入れます 。


Grand Plaza Park Royal ST.GREGORY'S Brasserie
10 Coleman Street  TEL予約・432-5567  
ハイティーブッフェ:土日祝15:00〜17:00  大人$16、子供(4〜12歳)$9.60
カウンターキッチンでラクサとポピアを作ってくれます。ロジャ、カレー、一品料理、点心、サラダ、ケーキ7種類、アイスクリーム、アイスカチャンなどに加え、セルフメードのクロワッサンサンド(具はツナ、卵、野菜から好みで選択)もあり。
コーヒー、紅茶のほか、緑茶と豆乳も飲み放題。


Shangri-La Hotel Rose Veranda
(Mezzanine Level, Tower Wing)
Orange Grove Road  TEL予約 730-2486 
ハイティー:月〜金12:00〜18:00  大人$25、子供(6歳以下)$16
       土日祝12:00〜14:45、15:15〜18:00  大人$27、子供$18
上品で落ち着いた雰囲気。とにかく紅茶がおいしい! 小さなバラの花がポットの中にいっぱい入ったドライローズティーは、香りが素晴らしいだけでなく、血行促進の働きがあります。お茶の種類は紅茶、日本茶、中国茶など何と30種類。アイスも可能で、途中でお茶の種類を変えてもOK。料理は、スモークサーモン、サラダ、巻き寿司5種類、ティーサンドイッチ、ミニマフィン、スコーン、ミーシアム、チキンカレー&ナン、チキンパイ、点心、ポピア、ケーキ、フルーツなどがきれいに整列。いずれもいいお味ですが、特にお勧めはミーシアム、チキンカレー、エッグタルト。1回ずつナイフとフォークを替えてくれるなど、サービスもグッド。優雅なランチ代わりになるハイティーです。


FOUR SEASONS HOTEL One-Ninety
190 Orchard Boulevard   TEL予約 831-7250  
アフタヌーンティー:月〜金15:00〜17:00
ハイティーブッフェ: 土 15:30〜17:30  どちらも$20
オリジナリティを重視した料理がウリのレストラン。ハイティーブッフェは、照り焼きビーフの巻き寿司、オープンサンドイッチ、ナン、チキンカレー、焼売、ミーシアム、ティーケーキ7種類、ミニスコーン、フルーツ、ラボッシュ(パリパリ極薄のフレンチブレッド)など。どの料理もソツのない味ですが、特にお勧めは、ローストチキン&ベーコンのオープンサンド、スパイシー味が利 いた一口サイズのミートボール、バナナケーキ、アプリコットケーキ、フルーツ。ここはフルーツにもこだわっていて、旬の良品のみが登場。平日(バー&テラス)はデザートがブッフェ形式で、中華かイングリッシュセットを選択するユニークなシステム。屋外テラスあり。平日、週末共に落ち着いて過ごせます。


ORCHARD HOTEL La Terrasse(Level 2 )
442 Orchard Road  TEL739-6708 予約 340-5665  
ハイティー:毎日15:00〜17:30
       月〜金: 大人$15、子供$8.50
       土日祝(ブッフ ェ): 大人$22、子供$13.50
オーチャードの穴場ハイティー。落ち着いた雰囲気の中で楽しんでもらう主義で、あえて宣伝はせず、場所は静かな2階。お茶は全12種類。珍しいライチティー、ラムティーがお勧め。芳香豊かで美味。お茶は種類を変えて注文してもOK。平日の料理はティーサンドイッチ、フルーツ、ケーキ(フルーツタルト、マンゴケーキ、ラム&レーズントリュフ、プチケーキ4種類)、その場で焼いてくれるベルギーワッフル2種類、クッキー、チョコレート、点心、焼き餃子、エッグタルト。サーモンムースのせ スコーンとワッフルが特においしい。知る人ぞ知る、フレッシュマンゴたっぷりのマンゴケーキも必食! ハイティー以外では予約注文のみ受け付けるという人気商品。平日もブッフェ形式ですが、頼めば3段トレーに全品載せて席まで運んでくれるなど、サービスも抜群。


Hilton Singapore Kaspia
581 Orchard Road  TEL737-2233   
アフタヌーンティー:月〜金15:00〜17:30  大人$18.50、子 供(2〜12歳)$10.50
4つのテーマが週替わりで登場するユニークなシステム。テーマは、チョコレート(マカロンからケーキ、クリームパフ、パイまでチョコづくし)、ベリーパーフェクト(イチゴ、ラズベリー、レッドベリーと点心などのコンビ)、イングリッシュティー(英国式スコーン、プリン、クリームパフ、クレープなど)、フレンチ・ジャパニーズフュージョン(ミニ寿司、茶そば、天ぷら、茶碗蒸し、ミニどら焼き、和風デザート、ティーケーキ、チョコ、フランス式ホットスコーン、フレンチペストリー、クッキーなど)。和食系は日本人シェフが腕を振るうだけあって文句なくおいしく、くず粉を使った抹茶ココナツプリンはここだけの味。隣接するチェッカーズでは、水曜(ランチ&ディナー)と土曜(ディナー)に和食ブッ フェあり。


ANA Hotel Singapore Cafe-in-the-Park
16 Nassim Hill   TEL予約 839-1634/5  
ハイティー:日〜金14:30〜17:00  大人$12、子供(10 歳以下)$8.50
ヨーロッパ調のオシャレなカフェで楽しむ英国式ハイティーブッフェ。超良心的な価格設定。メニューはティーサンドイッチ8種類、ケーキ6種類、スコーン、マフィン。ドリンクは紅茶(変更可)、コーヒー、カプチーノから選択。お勧めケーキはチーズケーキ、ブレッド&バタープディング、クルミパイ。チーズケーキはしっとり口溶けまろやかで、ヘビーすぎないおいしさ。ブレッド&バタープディングは品の良い甘さのロングセラー人気商品。サンドイッチとスコーンはカバー付きで、パサつかないよう配慮されています。クロデットクリーム、バター、フルーツジャム添えのスコーンも美味。このレストランには、日・祝・祝前日にサンデーブッフェ(ランチ&ディナー 、祝前日ディナーのみ)もあり。雲海シェフによる和食が人気です。


HOTEL RENDEZVOUS Straits Cafe By The Park
9 Bras Basah Road  TEL336-0220  
ハイティーブッフェ:土日祝15:00〜17:30  大人$17.90、子供(4〜10歳)$10.90
ドービーゴート駅近くのお勧めハイティー。徹底して味と質にこだわる主義というだけあって、どの料理もおいしい! 冷蔵ケース入り巻き寿司とエビ、ロティプラタ、チキンカレー、サモサ、各種サラダ、点心、ビーフヌードル、焼きビーフン、餅米炒飯福建風、春巻、チキンパオ、鶏肉入お粥、ペストリー、サンドイッチ、ミニスコーン、マフィン、フルーツ、ケーキ8種類、中華デザート、アイスクリームと満足の品揃え。サンドイッチはセルフメードもあり。具はイチ押しのエッグマヨ、ハム、チーズ、野菜から選択、トーストも可。グレープフルーツサラダ、春巻、水晶包、焼きビーフン、揚げワンタンもハナマル。ケーキは、甘すぎずトロ〜リとした舌ざわりのチョコレートムースが絶品。ドリンクはコーヒーか紅茶。サービス、ホテルの雰囲気もグッド。


MERITUS NEGARA Claymore Cafe
10 Claymore Road (off Orchard Road)   TEL予約 831-6686  
サタデーハイティー:土15:00〜17:30大人$14.80、子 供$9.80
オーチャードにあるとは思えないほど静かなホテル(パレルネッサンス裏)のハイティー。このホテルは、総支配人自ら繁忙期は接客にあたるなど、サービスの良さでも定評あり。料理はノニャフードなどローカル系中心で、ラクサまたはミーロブス、点心、お粥、キャロットケーキ(美味!)、ロジャ、中華スナック、チキンウイング、チキンパイ、ミニピザ、フィンガーサンドイッチ、カヤトースト、デニッシュペストリー、ミニタルト、パンダンケーキ、フルーツ、アイスカチャン、中華デザート、バナナ&ココナツババロア(美味!)など。カヤトースト(バター、カヤジャム、ピーナツジャム添え)、ドリンク(コーヒー、紅茶、アイスティー)はセルフサービス。週末でも落ち着けるディナーブッフェ(大人22・80ドル、子供15・80ドル)もお勧め。


Grand Hyatt Singapore Cafe Scotts Lounge
10/12 Scotts Road   TEL738-1234  
ハイティーブッフェ:土日祝14:00〜17:00大人$20、子供$14
ハイティーブッフェは 、サンドイッチ、寿司、サラダ、ケーキ、一品料理、フルーツ、ワッフル、中華デザートと種類豊富。カウンターで、好みの肉と魚をその場で調理。ワッフルも焼きたて。ケーキはストロベリーチーズケーキがイチ押し。スタッフの勤続年数が長くサービスもマル。上品な雰囲気のアフタヌーンティーはお茶が18種類。料理はティーサンドイッチ、ティーケーキ、サーモンパンケーキ、フルーツなど。


Goodwood Park Hotel
22 Scotts Road   TEL737-7411  
イングリッシュハイティー:Cafe L'Espresso 毎日14:00 〜17:00   大人$22、子供$12
ノニャハイティー: Coffee Lounge  毎日14:45〜17:00   大人$27、子供$18
日本人観光客に圧倒的人気の英国式ハイティー。始めにオードブルが登場。ブッフェメニューは、ティーサンドイッチ6種類、フィンガーサンドイッチ5種類、クロワッサンサンド、チーズキッシュ、ミニパイ、スコーン2種類、ティーケーキ10種類、ケーキ5種類、フルーツ、アイスクリーム。ドリンクはお茶(8種類)かコーヒーで、注文を変えると別料金に。午後3時からピアノ生演奏あり。


Le Meridien Cafe Georges (3F, Lobby Level)
100 Orchard Road  TEL733-8855  
ハイティーブッフェ: 土日祝14:00〜17:00  大人$18、子供(3〜12歳)$9
テーブルに蘭の花があり、オシャレな雰囲気。料理はローカルフードに力点、一品料理が多彩。ラクサとポピアは作ってくれます。キャロットケーキ、点心5種類、サラダ、お粥(具が豊富)、フルーツ、プチケーキ、プリンなども。デザートもノニャクエ、アイスカチャン、ボボチャチャなどローカル系が健闘。


Mandarin Singapore Mezzanine Cafe & Bar (Level 2)
333 Orchard Road  TEL737-4411  
ハイティーブッフェ:毎日12:00〜17:00
            月〜金: 大人$22.80、子供$14.80
            土 日祝: 大人$23.80、子供$15.80
ティーケーキ陣が充実。ホカホカのブレッド&バタープディングもあり。ロティプラタは作ってくれます。ポピ ア、キャロットケーキ、野菜入焼ビーフン、チキンや野菜の中華系一品料理、焼き餃子、スコーン、サラダ、アイスゼリーなど豊富。ランチブッフェとハイティーが微妙にドッキングした感じの上品なブッフェ。


Singapore Marriott Lobby Lounge
320 Orchard Road  TEL予約 831-4605  
ハイティーブッフェ :毎日15:00〜17:30
            月〜金: 大人$22.95
            土日祝: 大人$27.95、子供$14(毎日)
メニューは国際的で、ローカルフードと西洋料理がバランス良く配分されている感じ。ハイティーブッフェでは珍しいヨントーフ、寿司、生ガキ、点心、チキンカレー 、一品料理、ロジャ、サンドイッチ、スコーン、サラダ、ケーキといった具合。ケーキはオリジナリティの光るものが多く、オペラ(ティラミス風)が人気。


Royal Plaza in Scotts Cafe Vienna
25 Scotts Road  TEL737-7966  
ハイティーブッフェ:毎日15:00〜17:30
            月〜木: 大人$23、子供半額
            金〜日・祝・祝前日: 大人$26、子供半額
料理はローカル色が強め。生ガキ、サーモン、エビとシーフードが充実。その他ラクサ、ガドガド(インドネシア風温サラダ)、キャロットケーキ、イカ団子、炒飯、中華・マレー風一品料理、サンドイッチ、ワッフル、ケーキ、フルーツなどいろいろ。家族連れも多し。


TRADERS HOTEL Traders Cafe
18 Cuscaden Road  TEL予約 831-4374 
ハイティーブッフェ:土日祝12:00〜17:00  大人$22.50、 子供$16
ビジネス客に人気のシャングリラ系ホテル。料理はローカルフードを筆頭に、巻き寿司、ミーシアム、オタ、サテ、キャロットケーキ、ローストダック、カレー、お粥、チキンウィング、ハッシュブラウン、ソーセージ、サラダ、サンドイッチ、フルーツ、ケーキ11種類、アイスクリームと豊富。サンドイッチはセルフメードで、スライスパンまたはクロワッサンに好みの具(ツナ、エッグマヨ、ハム、チーズ、野菜)を選択。コーヒー、紅茶もセルフサー ビス。


HOTEL PHOENIX Garden Cafe (Level B1)
277 Orchard Road   TEL予約 731-8129 
ハイティーブッフェ:月〜金15:30〜17:30  大人$14、 子供(3〜11歳)$10
オーチャードロード沿いのホテルにしては破格値。地下1階という立地的ハンディ、メニューの種類控えめながら、味と価格でシンガポール人に人気のブッフェ。炒麺、焼き餃子、イカ団子、フィッシュナゲット、シーフードダンプリング、ペストリー、ケーキ7種類、フルーツなど。コーヒー、紅茶はセルフサー ビス。


Hotel Asia Scotts Cafe
37 Scotts Road   TEL737-8388
ノニャハイティー:土日のみ12:30〜18:00  大人$14.50、子供(3〜12歳)$9.80
ニュートン駅近くにある、カジュアルで小ぢんまりとしたカントリー調のホテルレストラン。メニューはノニャ料理(マレー料理と中華料理が融合した独特な料理)尽くし。ラクサ、ミーシアム、ホーパウ、ロジャ、海南風チキンカレー、ロティペン(ノニャ風カヤトースト)、ノニャクエなど。この ホテル、地味ながら中華も味に定評あり。


THE FULLERTON Lobby Lounge
1 Fullerton Square   TEL733-8388  
アフタヌーンティー:毎日15:00〜18:00  1セット$19
今年正式開業したばかりの、1928年建造のビルを再開発した、重厚感溢れるホテル。英国式ティーセットは3段トレーで。ティーサンドイッチ5種類、スコーン2種類、英国風ペストリー、ティラミス、プチプリン、プチタルト、ミニフルーツケーキ、チョコレート、プチシューなど。驚くことに、適当な頃合いを見計らって、トレーの中身を何回もレフィルしてくれます。フランス人シェフによるペストリーはホント、おいしい。ニ押し(!?)は、英国風ペストリーのベイクウェルプディング(外側はサクサクのパイ生地、中は軽く焼いたカスタードクリームとちょっぴりジャム)とティラミス(まろかやでとろけそう 〜)。ラッフルズプレース駅近くと交通も至便で、お試しの価値アリ。


Merchant Court Hotel Crossroads Bar
20 Merchant Road  TEL337-2288  
ハイティー:毎日15:00〜18 :00  2人分$16
静かで大人のムードの英国式ハイティー。3段トレーの中身はサンドイッチ、カスタードクロワッサン、スコーン、フルーツタルト3種類、パウンドケーキ、クッキー。いずれもお味はマルで、サービス良し。価格もお手頃。ドリンクはお茶(緑茶あり)かコーヒー。コーヒーハウスの週末ハイティーブッフェはシンガポール人に人気。


NEW OTANI River Terrace (Level 7)
177A River Valley Road  TEL338-3333  
ハイティーブッフェ :土日祝12:00〜17:00  大人$16、子供$10
プールに面した明るいコーヒーレストランのハイティーブッフェ。その場で作ってくれるラクサとプロウンミー、巻き寿司、ナシレマ、キャロットケーキ、カレー、オタ、点心、お粥、一品料理、マフィン、サンドイッチ、フルーツ、ケーキ、ノニャクエ、アイスクリームとバラエティ豊か。感じ良し。


AMARA SINGAPORE elegant
165 Tanjong Pagar Road  TEL予約 879-2607  
ハイティーブッフェ:土日祝15:00〜17:30  大人$19、子供(3〜10歳) $14
タンジョンパガー駅近くのホテルレストラン。照明が落とし気味で、落ち着いた雰囲気。取材日は、巻き寿司、茶そば、冷や奴と和食が健闘。ラクサ、キャロットケーキ、各種一品料理など、ローカルフードも充実。その他、マフィン、フィンガーサンドイッチ、サラダ、フルーツ、ケーキ10種類、アイスクリームなどもあり。


Copthorne Harbour View The Buffet (Level 2)
81 Anson Road   TEL224-1133  
ハイティーブッフェ:土日祝12:00〜16:00   大人$22、 子供$11
ビジネス街の一角、静かなホテルの2階にあるレストラン。キャロットケーキ、サテ、ローカルフード系一品料理、サラダ、サンドイッチ、スコーン、ブレッド、ケーキ、フルーツに加え、日本人客を意識した巻き寿司と焼き鳥の姿も。ブレッドは温めてあり、トーストも可。ガラス窓に囲まれ、明るくオ シャレな雰囲気。


Furama Hotel  Tiffary Coffee House (Lobby Level)
60 Eu Tong Sen Street   TEL533-3888  
ハイティーブッフェ:土日祝11:30〜17:00  大人$15.90 、子供$11.50
チャイナタウンで楽しめるランチブッフェ的ハイティー。ローカルフード重視で、点心、中華一品料理、ロティプラタ、チキンカレー、サテ、フィッシュボール、サラダ、ミニドーナツ、ケーキ、フルーツと盛りだくさん。ハイティーブッフェでは珍しいシシカバブも。店内に大きなTV2台あり。気楽に行ける レストラン。


Lion City Hotel Coffee House
15 Tanjong Katong  TEL744-8111 
ハイティーブッフェ:土日12:00〜14:30、15:00〜17:30  大人$11.80、子供$8.50
パヤレバ駅から徒歩5分にある、庶民派ハイティーブッフェの旗手的存在。どの料理も実にうまし。ミーシアム、ラクサ、チキンカレー、野菜カレー、ポピア、ナシレマ(好みの具を選択)、クエプティ、炒飯、ノニャ風ロティプラタ(円形パイ風)、春巻、ロジャ、ノニャクエ、プチシュー、ピーナツスープ、フルーツ、アイスカチャンと、ノニャ料理が充実。イチ押しは、角煮風ポークスライスを包(パオ)にはさむムイチャイコーロー。メチャうまです。香ばしい皮と中身の野菜共においしいクエプティ、具の味わい深い春巻、パリパリでカレーと相性抜群のロティプラタ、ピリ辛で風味豊かなカレー、ナシレマ、炒飯もハナマル。デザートでは、グラマラッカ(マラッカ産黒砂糖)のミニケーキが甘さ控えめで美味。早めの予約をお勧めし ますが、予約漏れの恐れもあるので、正午に突撃した方がベター(編集部の予約はなぜか消滅していましたが、正午に到着したため無事席を確保)。尚、電話予約時の感じはイマイチでしたが、店内のサービスは庶民的で問題ありませんでした。


Concorde Hotel Melting Pot Cafe
7 Outram Road  TEL733-0188  内線1731  
ハイティーブッフェ:土日祝12:00〜17:00  大人$15.50 、子供$8.50
これまたお得な週末ブッフェ。徹底してローカルフード主義。料理はミーシアム、ナシレマ、ブラックペッパープロウン、ポーク煮込み、ヨントーフ、焼きそば、点心1、チキンカレー、マトンカレー、サンバルフィッシュ、チキンウイング、サモサ、サラダ、フルーツ、ノニャクエ、アイスクリーム、チェンドール、アーモンドロンガン、レッドビーンスープなど。特色はミニサイズのロティプラタ。何と、プレーン、エッグ、ツナ、チョコ、ピーナツ、バナナと6つの味が楽しめちゃう。コーヒー、紅茶、豆乳はセルフサービス。平日正午から2時半まで、お得な海南風カレーランチブッフェ(大人15ドル、子供9ドル)もあり。カレー以外のローカルメニューも豊富。



ハイティー特集いかがでしたか。
シンガポールなら、お手頃価格で素敵なハイティータイムが楽しめます。是非お試し下さいね。
この場をお借りして、取材にご協力いただいた各ホテルの皆様に厚くお礼申し上げます。


このサイトの無断転載等を禁じます。copyright 2001 Asia Business Network
免責事項について // サイトに対するお問い合わせ:arcins@singnet.com.sg